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Lachs-Curry mit Reis
35 min 255 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Lachsfilet200 g
- Reis200 g
- Currypulver1 EL
- Kokosmilch200 ml
- Zwiebel1 Stück
- Pflanzenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 3
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Das Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis es duftet.
- 5
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren.
- 6
Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
- 7
Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Lachs gar ist.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Den gekochten Reis auf Teller verteilen und das Lachs-Curry darüber geben.
- 10
