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Brochettes de légumes et tofu au four à charbon
35 min 174 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- tofu ferme400 g
- aubergine200 g
- poivron jaune150 g
- oignon rouge100 g
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- sauce soja1 cuillère à soupe
- cumin moulu1 cuillère à café
- selà discrétion g
- poivreà discrétion g
Instructions
- 1
Coupez le tofu ferme en cubes d'environ 2 cm de côté.
- 2
Lavez l'aubergine et le poivron jaune, puis coupez-les en morceaux de taille similaire aux cubes de tofu.
- 3
Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en quartiers ou en gros morceaux.
- 4
Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le cumin moulu, le sel et le poivre.
- 5
Ajoutez les cubes de tofu et les légumes dans le saladier, mélangez bien pour les enrober de marinade. Laissez mariner au moins 20 minutes.
- 6
Préchauffez le four à charbon ou préparez votre barbecue.
- 7
Enfilez les morceaux de tofu et de légumes sur des brochettes en alternant les ingrédients.
- 8
Placez les brochettes sur la grille du four à charbon et faites cuire environ 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
- 9
