Brochettes de légumes et tofu au four à charbon

Instructions

1. 1

   Coupez le tofu ferme en cubes d'environ 2 cm de côté.

2. 2

   Lavez l'aubergine et le poivron jaune, puis coupez-les en morceaux de taille similaire aux cubes de tofu.

3. 3

   Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en quartiers ou en gros morceaux.

4. 4

   Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le cumin moulu, le sel et le poivre.

5. 5

   Ajoutez les cubes de tofu et les légumes dans le saladier, mélangez bien pour les enrober de marinade. Laissez mariner au moins 20 minutes.

6. 6

   Préchauffez le four à charbon ou préparez votre barbecue.

7. 7

   Enfilez les morceaux de tofu et de légumes sur des brochettes en alternant les ingrédients.

8. 8

   Placez les brochettes sur la grille du four à charbon et faites cuire environ 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.

9. 9

   Servez chaud, accompagné éventuellement d'une sauce supplémentaire ou d'une salade fraîche.