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Linsen-Bolognese mit Vollkornnudeln
35 min 600 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- rote Linsen250 g
- Vollkornnudeln400 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Tomaten aus der Dose400 g
- Olivenöl2 EL
- Oregano1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
- 2
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 3
Die roten Linsen hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 4
Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles gut umrühren.
- 5
Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 7
In der Zwischenzeit die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- 8
Die gekochten Nudeln abgießen und mit der Linsen-Bolognese servieren.
