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Poulet curry léger, riz et légumes vapeur
45 min 351 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- blanc de poulet400 g
- riz basmati cru200 g
- brocolis100 g
- carottes100 g
- courgette100 g
- oignon100 g
- huile d'olive10 g
- yaourt nature 0%30 g
- curry doux en poudre5 g
- selà discrétion
- poivreà discrétion
Instructions
- 1
Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne.
- 2
Épluchez et émincez l'oignon. Lavez et coupez les brocolis en petits bouquets, les carottes en rondelles et la courgette en demi-rondelles.
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 4
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces.
- 5
Saupoudrez le curry doux en poudre sur le poulet, mélangez bien pour enrober la viande, puis salez et poivrez selon votre goût.
- 6
Ajoutez le yaourt nature 0% et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- 7
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 10 minutes).
- 8
Faites cuire les brocolis, les carottes et la courgette à la vapeur pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
