Mit KI erstellt
Ciorbă de Văcuță
Zutaten
- carne de vită500 g
- morcovi2 bucăți
- ceapă mare1 bucată
- ardei gras roșu1 bucată
- roșii2 bucăți
- țelină mică1 bucată
- păstârnac1 bucată
- orez100 g
- ulei de floarea soarelui2 linguri
- pătrunjel1 legătură
- leuștean1 legătură
- apă2 litri
- saredupă gust
- piperdupă gust
Zubereitung
- 1
Spală și taie carnea de vită în cuburi.
- 2
Pune carnea într-o oală mare cu 2 litri de apă și adaugă sare după gust. Fierbe la foc mediu până când carnea este aproape gătită, îndepărtând spuma care se formează la suprafață.
- 3
Curăță și taie morcovii, ceapa, ardeiul gras, roșiile, țelina și păstârnacul în bucăți mici.
- 4
Într-o tigaie, încălzește uleiul de floarea soarelui și călește ceapa până devine aurie.
- 5
Adaugă morcovii, ardeiul gras, țelina și păstârnacul în oala cu carne și continuă să fierbi la foc mediu.
- 6
Adaugă roșiile și orezul în oală și fierbe până când toate legumele și orezul sunt gătite.
- 7
Gustă și ajustează sarea și piperul după preferință.
- 8
La final, adaugă pătrunjelul și leușteanul tocate mărunt.
- 9
Oprește focul și lasă ciorba să se odihnească câteva minute înainte de a o servi.
