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Kokos-Curry-Pasta mit Filetstreifen
35 min 394 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Penne400 g
- Hähnchenfiletstreifen400 g
- Kokosmilch200 ml
- rote Paprika1 Stück
- Currypulver1 EL
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenfiletstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 3
Die rote Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zu den Hähnchenfiletstreifen in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- 4
Das Currypulver über die Hähnchen- und Paprikastreifen streuen und gut vermischen.
- 5
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Die gekochte Penne abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermengen, damit die Pasta die Sauce aufnimmt.
- 7
Die Kokos-Curry-Pasta mit Filetstreifen auf Tellern anrichten und servieren.
