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Riso Bollito con Pomodoro e Basilico
35 min 139 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- riso200 g
- pomodori200 g
- cipolla50 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- acqua1 litro
- saleq.b.
- basilico frescoq.b.
Instructions
- 1
Portare a ebollizione 1 litro di acqua in una pentola capiente.
- 2
Aggiungere il sale q.b. e il riso. Cuocere il riso per circa 15-18 minuti o fino a quando è al dente.
- 3
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla.
- 4
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
- 5
Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- 6
Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli alla padella con la cipolla. Cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 7
Scolare il riso cotto e aggiungerlo alla padella con i pomodori e la cipolla. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 8
Aggiungere il basilico fresco q.b. e mescolare ancora.
- 9
Servire caldo e gustare il Riso Bollito con Pomodoro e Basilico.
