Creado con IA
Karfiol-Kartoffel-Käse-Puffer
45 min 610 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Karfiol500 g
- Kartoffeln400 g
- Käse150 g
- Eier2 Stück
- Mehl100 g
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Pflanzenöl2 EL
Preparación
- 1
Karfiol in kleine Röschen zerteilen und in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und abkühlen.
- 2
Kartoffeln schälen und grob reiben.
- 3
Käse reiben und zusammen mit den abgekühlten Karfiolröschen und den geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
- 4
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- 5
Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 6
Aus der Masse kleine Puffer formen und in die heiße Pfanne geben.
- 7
Die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- 8
Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 9
Warm servieren und genießen.
