1Instructions
- 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure du boulanger.
- 2
Ajoutez les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le jus d'orange.
- 3
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
- 4
Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-la reposer pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 5
Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.
- 6
Découpez des losanges ou des formes de votre choix dans la pâte.
- 7
Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou une grande poêle.
- 8
Faites frire les bugnes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- 9
Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
