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Ensalada de Pescado al Mojo de Ajo
25 min 160 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- filetes de pescado blanco400 g
- dientes de ajo4 unidad
- chiles guajillo2 unidad
- lechuga100 g
- pepino1 unidad
- aceite de oliva2 cucharadas
- limón1 unidad
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
Preparación
- 1
Lava y seca los filetes de pescado blanco. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- 2
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- 3
Corta los chiles guajillo en rodajas finas, retirando las semillas si prefieres menos picante.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y los chiles guajillo. Sofríe hasta que el ajo esté dorado y fragante.
- 5
Añade los filetes de pescado a la sartén y cocina por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén cocidos y dorados.
- 6
Mientras tanto, lava y corta la lechuga y el pepino en rodajas finas.
- 7
Exprime el jugo del limón sobre la lechuga y el pepino, y mezcla bien.
- 8
Sirve los filetes de pescado sobre la cama de lechuga y pepino. Rocía con el mojo de ajo y chile de la sartén.
- 9
