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Bûche au Frutti di Bosco
100 min 595 kcal per serving Advanced
Ingredients
4 Servings
- oeufs5 pièces
- sucre110 g
- farine110 g
- fruits des bois180 g
- crème fouettée180 ml
- sucre glace60 g
- extrait d'amande1 cuillère à café
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Incorporez la farine tamisée aux jaunes d'œufs et mélangez délicatement.
- 4
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- 5
Étalez la pâte sur la plaque préparée et enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit doré.
- 6
Sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir légèrement. Roulez-le dans un torchon humide pour lui donner sa forme.
- 7
Mélangez la crème fouettée avec le sucre glace et l'extrait d'amande.
- 8
Déroulez le biscuit refroidi, étalez la crème fouettée sur toute la surface, puis répartissez les fruits des bois.
- 9
