Mit KI erstellt
Cashew-Hähnchen-Reis-Pfanne
Zutaten
- Hähnchenbrust400 g
- Cashewnüsse100 g
- Basmatireis200 g
- Erbsen200 g
- rote Paprika1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Sojasauce2 EL
- Sesamöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die rote Paprika in Streifen schneiden.
- 4
Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 5
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprikastreifen und die Erbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- 6
Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und die Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- 7
Die Cashewnüsse hinzufügen und gut unterrühren.
- 8
Den gekochten Basmatireis unterheben und alles gut vermischen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
