Mit KI erstellt
Bayrisch Kreolische Hähnchenpfanne
45 Min. 374 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Hähnchenbrustfilet400 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- rote Paprika1 Stück
- gelbe Paprika1 Stück
- Reis200 g
- Kokosmilch200 ml
- Currypulver1 EL
- Cayennepfeffer1 TL
- Pflanzenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- 4
Reis nach Packungsanweisung kochen.
- 5
Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 6
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- 7
Paprikastreifen hinzufügen und alles gut vermengen.
- 8
Currypulver und Cayennepfeffer über das Gemüse und Hähnchen streuen und gut umrühren.
- 9
Kokosmilch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße etwas eingedickt ist.
- 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 11
Die Hähnchenpfanne zusammen mit dem gekochten Reis servieren.
