Lasagnes Bolognaise Légères

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. 2

   Épluchez et émincez l'oignon, la carotte et le céleri.

3. 3

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, puis faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri pendant 5 minutes.

4. 4

   Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en émiettant bien.

5. 5

   Incorporez les tomates concassées, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

6. 6

   Pendant ce temps, préparez la béchamel légère : dans une casserole, faites chauffer la farine à sec 1 minute, puis ajoutez progressivement le lait écrémé en fouettant pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Faites épaissir à feu doux.

7. 7

   Dans un plat à gratin, disposez une fine couche de sauce bolognaise, puis une couche de feuilles de lasagnes. Alternez les couches de sauce, de béchamel et de lasagnes jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.

8. 8

   Saupoudrez de parmesan râpé.

9. 9

   Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

10. 10

    Laissez reposer 5 minutes avant de servir.