Lasagnes aux Aubergines

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Coupez les aubergines en tranches fines et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. 3

   Ajoutez l'ail haché aux aubergines et faites revenir pendant 1 minute supplémentaire.

4. 4

   Ajoutez les tomates concassées, le sel et le poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.

5. 5

   Dans un plat à gratin, disposez une couche de feuilles de lasagne, une couche de mélange d'aubergines et de tomates, puis une couche de mozzarella tranchée.

6. 6

   Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella.

7. 7

   Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

8. 8

   Garnissez de basilic frais avant de servir.