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Tomatensuppe mit Reis
40 min 145 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Tomaten800 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gemüsebrühe500 ml
- Olivenöl2 EL
- Reis100 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Basilikumblätternach Geschmack
Instructions
- 1
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- 2
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Den Reis hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- 9
Heiß servieren und genießen.
