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Chakchouka
Ingrédients
- œufs4 pièces
- poivrons rouges2 pièces
- tomates2 pièces
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- cumin1 cuillère à café
- paprika1 cuillère à café
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Coupez les poivrons rouges en lanières et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.
- 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 3
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Ajoutez les poivrons rouges et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 5
Coupez les tomates en dés et ajoutez-les à la poêle.
- 6
Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- 7
Laissez mijoter le mélange pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites et que la sauce soit épaisse.
- 8
Faites des petits puits dans la sauce et cassez un œuf dans chaque puits.
- 9
Couvrez la poêle et laissez cuire les œufs jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants.
- 10
Servez chaud avec du pain croustillant.
