Poulet pané sauce steak et haricots verts sautés

Instructions

1. 1

   Préparez trois assiettes : une avec les œufs battus, une avec la chapelure, et une vide pour déposer le poulet pané.

2. 2

   Coupez les blancs de poulet en escalopes fines. Salez et poivrez chaque morceau.

3. 3

   Passez chaque escalope de poulet dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.

4. 4

   Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les escalopes panées 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Réservez au chaud.

5. 5

   Équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les.

6. 6

   Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes.

7. 7

   Ajoutez les haricots verts dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Faites sauter le tout 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez selon votre goût.

8. 8

   Faites chauffer la sauce steak dans une petite casserole à feu doux.

9. 9

   Servez les escalopes de poulet panées nappées de sauce steak, accompagnées des haricots verts sautés.