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Poulet pané sauce steak et haricots verts sautés
45 min 328 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- blanc de poulet600 g
- œufs2 pièce
- chapelure60 g
- sauce steak200 ml
- haricots verts400 g
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièce
- sel1 c. à café
- poivre1 c. à café
Instructions
- 1
Préparez trois assiettes : une avec les œufs battus, une avec la chapelure, et une vide pour déposer le poulet pané.
- 2
Coupez les blancs de poulet en escalopes fines. Salez et poivrez chaque morceau.
- 3
Passez chaque escalope de poulet dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
- 4
Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les escalopes panées 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Réservez au chaud.
- 5
Équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
- 6
Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes.
- 7
Ajoutez les haricots verts dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Faites sauter le tout 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez selon votre goût.
- 8
Faites chauffer la sauce steak dans une petite casserole à feu doux.
