Risotto de Quinoa et Carottes

Instructions

1. 1

   Rincez le quinoa sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Épluchez et coupez les carottes en petits dés.

3. 3

   Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.

4. 4

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

5. 5

   Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

6. 6

   Ajoutez les carottes et faites cuire pendant environ 5 minutes.

7. 7

   Incorporez le quinoa et mélangez bien avec les légumes.

8. 8

   Versez le bouillon de légumes petit à petit, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et ait absorbé le liquide.

9. 9

   Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

10. 10

    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

11. 11

    Servez chaud et dégustez votre risotto de quinoa et carottes.