Tessiner Salat

Zubereitung

1. 1

   Rucola waschen und trocken schleudern.

2. 2

   Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.

3. 3

   Parmesan in feine Späne hobeln.

4. 4

   Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

5. 5

   Basilikumblätter abzupfen und grob hacken.

6. 6

   Rucola, Tomaten, Parmesan, Pinienkerne und Basilikum in eine große Schüssel geben.

7. 7

   Olivenöl und Balsamico-Essig darüber geben und gut vermischen.

8. 8

   Den Salat sofort servieren.