Brioche con Salsiccia e Uovo Piccante

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina e lo zucchero.

2. 2

   Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungerlo alla miscela di farina e zucchero.

3. 3

   Aggiungere le uova e il burro ammorbidito alla miscela e impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

4. 4

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare per circa 2 ore o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Nel frattempo, cuocere la salsiccia piccante in una padella fino a quando non è ben cotta. Sbriciolarla e metterla da parte.

6. 6

   Tritare finemente il peperoncino e aggiungerlo alla salsiccia cotta.

7. 7

   Una volta che l'impasto è lievitato, dividerlo in piccole porzioni e formare delle palline.

8. 8

   Appiattire ogni pallina e mettere un po' di salsiccia piccante e peperoncino al centro.

9. 9

   Richiudere le palline e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

10. 10

    Lasciare lievitare le brioche per altri 30 minuti.

11. 11

    Preriscaldare il forno a 180°C.

12. 12

    Spennellare le brioche con un po' di latte e cuocerle in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando non sono dorate.

13. 13

    Servire le brioche calde con un uovo fritto sopra per un tocco piccante in più.