Fagiano al Forno con Funghi e Vino Bianco

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

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   Pulisci il fagiano e asciugalo con carta da cucina.

3. 3

   Condisci il fagiano con sale e pepe nero a piacere.

4. 4

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

5. 5

   Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere fino a quando diventa trasparente.

6. 6

   Aggiungi i funghi champignon affettati e cuoci per circa 5 minuti.

7. 7

   Versa il vino bianco nella padella e lascia evaporare l'alcol per 2-3 minuti.

8. 8

   Trasferisci il fagiano in una teglia da forno e versa sopra il mix di cipolla, funghi e vino.

9. 9

   Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora.

10. 10

    Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 20-30 minuti, o fino a quando il fagiano è ben dorato.

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    Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

12. 12

    Servi caldo e buon appetito!