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Fagiano al Forno con Funghi e Vino Bianco
100 min 370 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- fagiano intero1,5 kg
- funghi champignon200 g
- cipolla1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- vino bianco150 ml
- prezzemolo2 rametti
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Pulisci il fagiano e asciugalo con carta da cucina.
- 3
Condisci il fagiano con sale e pepe nero a piacere.
- 4
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- 6
Aggiungi i funghi champignon affettati e cuoci per circa 5 minuti.
- 7
Versa il vino bianco nella padella e lascia evaporare l'alcol per 2-3 minuti.
- 8
Trasferisci il fagiano in una teglia da forno e versa sopra il mix di cipolla, funghi e vino.
- 9
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora.
- 10
