Mit KI erstellt
Apfel-Curry-Salat
20 Min. 260 kcal pro Portion Einfach
Zutaten
4 Portionen
- Äpfel4 mittelgroße
- Kichererbsen200 g
- rote Paprika1 Stück
- Gurke1 Stück
- Currypulver2 EL
- Olivenöl2 EL
- Zitronensaft1 Zitrone
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- 3
Die rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- 4
Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 5
In einer kleinen Schüssel das Currypulver, Olivenöl und den Saft der Zitrone gut vermischen.
- 6
Die Apfelwürfel, Paprikastücke und Gurkenscheiben zu den Kichererbsen in die Schüssel geben.
- 7
Das Curry-Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
