Crostata al limone

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, mescolare la farina e il lievito.

2. 2

   Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. 3

   Unire lo zucchero e l'uovo, e impastare fino a formare una palla omogenea.

4. 4

   Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.

5. 5

   Nel frattempo, lavare i limoni, grattugiare la scorza e spremere il succo.

6. 6

   Stendere l'impasto in uno strato uniforme e foderare uno stampo per crostate precedentemente imburrato e infarinato.

7. 7

   Bucherellare il fondo della pasta con una forchetta.

8. 8

   Versare la crema al limone sulla base della crostata e livellarla.

9. 9

   Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.

10. 10

    Lasciar raffreddare completamente prima di servire, decorando con scorzette di limone grattugiate.