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Spiedini caprese con prosciutto crudo e glassa balsamica

Name: Spiedini caprese con prosciutto crudo e glassa balsamica
Total time: 15 min
Ingredients: 240 g di mozzarella; 300 g di pomodorini ciliegini; 120 g di prosciutto crudo sgrassato; 12 g di basilico fresco; 10 g di olio extravergine di oliva; 15 g di glassa di aceto balsamico senza frutta a guscio e arachidi

15 min 350 kcal a porzione Facile

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Ingredienti

4 Porzioni

Mozzarella240 g
Pomodorini ciliegini300 g
Prosciutto crudo sgrassato120 g
Basilico fresco12 g
Olio extravergine di oliva10 g
Glassa di aceto balsamico senza frutta a guscio e arachidi15 g

Istruzioni

1
Lava delicatamente i pomodorini e le foglie di basilico, quindi asciugali con carta da cucina.
2
Scola accuratamente la mozzarella e tagliala in bocconcini di dimensioni simili ai pomodorini.
3
Taglia o ripiega le fette di prosciutto crudo sgrassato formando dei piccoli ventagli.
4
Componi gli spiedini alternando pomodorini, foglie di basilico, bocconcini di mozzarella e prosciutto crudo ripiegato.
5
Disponi gli spiedini su un piatto da portata e condiscili uniformemente con l'olio extravergine di oliva.
6
Completa con la glassa di aceto balsamico, distribuendola a filo sugli spiedini.
7
Servi subito oppure conserva in frigorifero fino al momento del servizio, aggiungendo la glassa balsamica soltanto alla fine.

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