Creato con AI
Amatriciana con Olio al Tartufo e Limone
45 min 751 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- spaghetti400 g
- guanciale200 g
- pomodori pelati400 g
- olio al tartufo50 ml
- limone1 unità
- pecorino romano50 g
- cipolla1 unità
- spicchio d'aglio1 unità
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Tagliare il guanciale a strisce e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 2
In una padella grande, scaldare l'olio al tartufo a fuoco medio.
- 3
Aggiungere il guanciale e cuocere fino a quando diventa croccante.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando sono dorati.
- 5
Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- 6
Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
- 7
Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con il sugo.
- 8
Mescolare bene e aggiungere il succo di limone.
- 9
Aggiungere il pecorino romano grattugiato e mescolare ancora.
