Spezzatino di Vitello al Forno con Rosmarino e Piselli

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Taglia il vitello a cubetti di circa 3 cm.

3. 3

   In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola i cubetti di vitello fino a doratura.

4. 4

   Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente.

5. 5

   Versa il vino bianco nella padella e lascia evaporare l'alcol per qualche minuto.

6. 6

   Trasferisci il tutto in una teglia da forno.

7. 7

   Aggiungi i piselli, i rametti di rosmarino, sale e pepe a piacere.

8. 8

   Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 45 minuti.

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   Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 15 minuti per far dorare la superficie.

10. 10

    Servi caldo e buon appetito!