Spezzatino di Vitello al Forno con Rosmarino e Funghi

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

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   Taglia il vitello a cubetti e mettilo in una ciotola.

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   Aggiungi sale e pepe al vitello e mescola bene.

4. 4

   In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola i cubetti di vitello fino a doratura.

5. 5

   Togli il vitello dalla padella e mettilo in una teglia da forno.

6. 6

   Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, e soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.

7. 7

   Aggiungi i funghi affettati e i rametti di rosmarino, e cuoci per altri 5 minuti.

8. 8

   Versa il brodo vegetale nella padella e porta a ebollizione.

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   Versa il contenuto della padella sopra il vitello nella teglia.

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    Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 1 ora.

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    Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 15 minuti per far dorare la superficie.

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    Servi caldo e buon appetito!