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Spezzatino di Vitello al Forno con Rosmarino e Pomodori
70 min 300 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- vitello600 g
- pomodori300 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- rosmarino2 rametti
- cipolla1 unità
- aglio2 spicchi
- brodo di pollo100 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Taglia il vitello a cubetti di circa 3 cm.
- 3
In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola i cubetti di vitello fino a doratura.
- 4
Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 5
Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e i rametti di rosmarino.
- 6
Versa il brodo di pollo nella padella e mescola bene.
- 7
Condisci con sale e pepe a piacere.
- 8
Trasferisci il tutto in una teglia da forno.
- 9
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 1 ora, o fino a quando la carne è tenera.
- 10
