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Spezzatino di Vitello al Forno con Rosmarino e Piselli
75 min 337 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- vitello600 g
- piselli200 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- rosmarino2 rametti
- cipolla1 unità
- aglio2 spicchi
- vino bianco100 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Taglia il vitello a cubetti di circa 3 cm.
- 3
In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola i cubetti di vitello fino a doratura.
- 4
Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 5
Versa il vino bianco nella padella e lascia evaporare l'alcol per qualche minuto.
- 6
Trasferisci il tutto in una teglia da forno.
- 7
Aggiungi i piselli, i rametti di rosmarino, sale e pepe a piacere.
- 8
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 45 minuti.
- 9
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 15 minuti per far dorare la superficie.
