Vanille-Zitronen-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie, bis die Mischung schaumig ist.

3. 3

   Fügen Sie die Vanillepaste und die Zitronenschale hinzu und mischen Sie gut.

4. 4

   Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es in die Eimischung.

5. 5

   Gießen Sie die Milch langsam hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.

6. 6

   Füllen Sie den Teig in Muffinförmchen, etwa zu zwei Dritteln voll.

7. 7

   Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Lassen Sie die Muffins abkühlen, bevor Sie sie servieren.