Calzoni al Forno

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale.

2. 2

   Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungere l'olio d'oliva.

3. 3

   Versare il composto di lievito e acqua nella ciotola con la farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. 4

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscaldare il forno a 220°C.

6. 6

   Dividere l'impasto in 4 parti uguali e stenderle in dischi di circa 1 cm di spessore.

7. 7

   Distribuire la passata di pomodoro su metà di ogni disco, lasciando un bordo libero.

8. 8

   Aggiungere la mozzarella e il prosciutto cotto sopra la passata di pomodoro.

9. 9

   Ripiegare l'altra metà del disco sopra il ripieno e sigillare bene i bordi.

10. 10

    Disporre i calzoni su una teglia rivestita di carta da forno e spennellare con un po' di olio d'oliva.

11. 11

    Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i calzoni sono dorati e croccanti.

12. 12

    Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.