Insalata di Patate con Salsiccia e Peperone

Istruzioni

1. 1

   Lavare e pelare le patate. Tagliarle a cubetti di circa 2 cm.

2. 2

   Cuocere le patate in acqua bollente salata per circa 10-15 minuti, finché non saranno tenere. Scolare e lasciare raffreddare.

3. 3

   Nel frattempo, tagliare la salsiccia a rondelle e cuocerla in una padella antiaderente fino a doratura. Scolare il grasso in eccesso.

4. 4

   Lavare e tagliare il peperone a strisce sottili.

5. 5

   Tagliare il formaggio a cubetti.

6. 6

   In una grande ciotola, unire le patate raffreddate, la salsiccia, il peperone, il formaggio e l'insalata mista.

7. 7

   Condire con olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Mescolare bene.

8. 8

   Servire l'insalata di patate con salsiccia e peperone a temperatura ambiente o leggermente fredda.