Lauchgemüse mit Paprika

Zubereitung

1. 1

   Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.

2. 2

   Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

4. 4

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

5. 5

   Die Zwiebel in die Pfanne geben und glasig dünsten.

6. 6

   Den Lauch und die Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.

7. 7

   Die Gemüsebrühe angießen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. 9

   Das Lauchgemüse mit Paprika heiß servieren.