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Bergotto di Gamberi
35 min 226 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- gamberi400 g
- riso basmati200 g
- piselli100 g
- cipolla50 g
- spicchi d'aglio2 pezzi
- peperoncino1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- brodo di pesce500 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 2
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando diventano traslucidi.
- 4
Aggiungere il peperoncino tritato e continuare a soffriggere per un altro minuto.
- 5
Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa, circa 3-4 minuti.
- 6
Aggiungere il riso basmati e mescolare bene per farlo tostare leggermente.
- 7
Versare il brodo di pesce poco alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso è cotto e ha assorbito tutto il liquido, circa 15-20 minuti.
- 8
Aggiungere i piselli e cuocere per altri 5 minuti.
- 9
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
