Bergotto di Gamberi

Istruzioni

1. 1

   Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio.

2. 2

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando diventano traslucidi.

4. 4

   Aggiungere il peperoncino tritato e continuare a soffriggere per un altro minuto.

5. 5

   Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa, circa 3-4 minuti.

6. 6

   Aggiungere il riso basmati e mescolare bene per farlo tostare leggermente.

7. 7

   Versare il brodo di pesce poco alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso è cotto e ha assorbito tutto il liquido, circa 15-20 minuti.

8. 8

   Aggiungere i piselli e cuocere per altri 5 minuti.

9. 9

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

10. 10

    Servire caldo e gustare il Bergotto di Gamberi.