Ei Soße mit Reis

Zubereitung

1. 1

   Den Reis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.

2. 2

   Während der Reis kocht, die Eier in einem separaten Topf hart kochen. Dies dauert etwa 10 Minuten.

3. 3

   Die gekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. 4

   In einem weiteren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

5. 5

   Das Mehl zur geschmolzenen Butter hinzufügen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu machen.

6. 6

   Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.

7. 7

   Die geschnittenen Eier in die Soße geben und gut vermischen.

8. 8

   Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

9. 9

   Den gekochten Reis auf Teller verteilen und die Ei-Soße darüber geben.

10. 10

    Sofort servieren und genießen.