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Ei Soße mit Reis
25 min 193 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Eier4 Stück
- Reis200 g
- Milch200 ml
- Butter1 EL
- Mehl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
Instructions
- 1
Den Reis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.
- 2
Während der Reis kocht, die Eier in einem separaten Topf hart kochen. Dies dauert etwa 10 Minuten.
- 3
Die gekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 4
In einem weiteren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 5
Das Mehl zur geschmolzenen Butter hinzufügen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu machen.
- 6
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.
- 7
Die geschnittenen Eier in die Soße geben und gut vermischen.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 9
Den gekochten Reis auf Teller verteilen und die Ei-Soße darüber geben.
