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Portugiesischer Tomatenreis
35 min 283 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- Langkornreis200 g
- Olivenöl2 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Rote Chilischoten2 Stück
- Tomaten500 g
- Gemüsebrühe500 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
- 2
Chilischoten entkernen und in kleine Ringe schneiden.
- 3
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- 4
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 5
Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 6
Den Reis hinzugeben und unter Rühren kurz anbraten, bis er glasig wird.
- 7
Tomatenwürfel zugeben und alles gut vermischen.
- 8
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.
- 10
