1Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux.
Disposez une couche de pommes de terre dans le plat.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Versez une partie du mélange crème-oeufs sur les pommes de terre.
Répétez les couches de pommes de terre et de mélange crème-oeufs jusqu'à épuisement des ingrédients.
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.