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Insalata di Riso Integrale e Tonno
30 min Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- riso integrale200 g
- tonno sott'olio160 g
- pomodorini100 g
- olive nere50 g
- capperi30 g
- prezzemolo frescoq.b.
- olio extravergine d'olivaq.b.
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere il riso integrale seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- 2
Scolare il riso e raffreddarlo sotto l'acqua corrente, poi lasciarlo sgocciolare bene.
- 3
Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà o in quarti, a seconda delle preferenze.
- 4
Scolare il tonno sott'olio e sminuzzarlo grossolanamente con una forchetta.
- 5
In una ciotola grande, unire il riso integrale freddo, il tonno, i pomodorini, le olive nere e i capperi.
- 6
Lavare e tritare il prezzemolo fresco e aggiungerlo alla ciotola.
- 7
Condire l'insalata di riso con olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
- 8
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti per far amalgamare i sapori.
- 9
Lasciare riposare l'insalata di riso in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
