Schweinehals-Koteletts mit Ofengemüse

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Kartoffeln, Karotten und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. 3

   Das Gemüse in eine große Schüssel geben, mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

4. 4

   Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und die Rosmarinzweige darauf verteilen.

5. 5

   Die Schweinehals-Koteletts mit dem restlichen Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

6. 6

   Die Koteletts auf das Gemüse legen.

7. 7

   Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und alles für ca. 35-40 Minuten backen, bis das Fleisch gar und das Gemüse goldbraun ist.

8. 8

   Nach der Hälfte der Backzeit die Koteletts einmal wenden.

9. 9

   Das Gericht aus dem Ofen nehmen, Rosmarinzweige entfernen und alles auf Tellern anrichten.

10. 10

    Guten Appetit!