Riso Saltato con Verdure e Uova

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il riso in abbondante acqua salata fino a quando è al dente, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2. 2

   In una padella grande, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere le verdure miste e saltarle per 5-7 minuti fino a quando sono tenere ma ancora croccanti.

4. 4

   Spostare le verdure su un lato della padella e rompere le uova nell'altro lato. Mescolare le uova fino a quando sono strapazzate e cotte.

5. 5

   Aggiungere il riso cotto nella padella e mescolare bene con le verdure e le uova.

6. 6

   Versare la salsa di soia sopra il riso e mescolare per distribuire uniformemente.

7. 7

   Continuare a cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è ben caldo.

8. 8

   Servire immediatamente e gustare il piatto caldo.