Gurunchli Mosh va Kartoshka Salati

Zubereitung

1. 1

   Gurunch (guruch) va moshni yaxshilab yuvib, alohida idishlarda 20 daqiqa davomida suvda ivitib qo'ying.

2. 2

   Kartoshkani tozalab, kubik shaklida to'g'rang va tuzli suvda 10-12 daqiqa qaynatib, yumshoq bo'lgach, suvini to'kib sovuting.

3. 3

   Moshni 20-25 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha qaynatib, suvini to'kib sovuting.

4. 4

   Gurunchni ham 15-18 daqiqa davomida qaynatib, suvini to'kib sovuting.

5. 5

   Piyozni mayda to'g'rab, o'simlik yog'ida 2-3 daqiqa davomida qovuring.

6. 6

   Tamatni mayda kubik shaklida to'g'rang.

7. 7

   Katta idishda kartoshka, mosh, gurunch, qovurilgan piyoz va to'g'ralgan tamatni aralashtiring.

8. 8

   Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

9. 9

   Salatni idishga solib, dasturxonga torting.