Panierte Kräuterseitlinge mit Zitronen-Kräuter-Dip

Zubereitung

1. 1

   Kräuterseitlinge in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2. 2

   Mehl, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in separaten Schalen bereitstellen.

3. 3

   Sojamilch in eine weitere Schale geben.

4. 4

   Die Kräuterseitlinge zuerst in Mehl wenden, dann in Sojamilch tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen.

5. 5

   Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die panierten Kräuterseitlinge darin goldbraun braten.

6. 6

   Für den Dip die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Sojajoghurt und den gehackten Kräutern vermischen.

7. 7

   Den Zitronen-Kräuter-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Die panierten Kräuterseitlinge zusammen mit dem Zitronen-Kräuter-Dip servieren.