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Poulet à la cacciatora
50 min 337 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- Blanc de poulet600 g
- Tomates concassées400 g
- Poivron rouge200 g
- Oignon150 g
- Champignons de Paris150 g
- Huile d’olive30 g
- Vin blanc sec100 ml
- Ail10 g
- Herbes italiennes5 g
Instructions
- 1
Couper les blancs de poulet en gros morceaux réguliers.
- 2
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Épépiner le poivron rouge, puis le couper en lanières. Nettoyer et émincer les champignons de Paris.
- 3
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- 4
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer pendant 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement. Les retirer ensuite de la sauteuse et les réserver.
- 5
Mettre l’oignon et le poivron dans la même sauteuse. Les faire revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
- 6
Ajouter les champignons et l’ail, puis poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
- 7
Verser le vin blanc sec et gratter le fond de la sauteuse afin de récupérer les sucs de cuisson. Laisser réduire pendant 2 à 3 minutes.
- 8
Ajouter les tomates concassées et les herbes italiennes, puis mélanger.
- 9
