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Poulet Cacciatore
Ingrédients
- cuisses de poulet4 unités
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- oignon, haché1 unité
- gousses d'ail, émincées2 unités
- poivron rouge, coupé en lanières1 unité
- poivron vert, coupé en lanières1 unité
- champignons, tranchés250 grammes
- tomates concassées en conserve400 grammes
- vin blanc120 millilitres
- pâte de tomate1 cuillère à soupe
- origan séché1 cuillère à café
- basilic séché1 cuillère à café
- Selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 2
Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, puis retirez-les de la poêle et réservez.
- 3
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le suer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- 4
Incorporez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant environ une minute.
- 5
Ajoutez les poivrons rouge et vert coupés en lanières, ainsi que les champignons tranchés, et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6
Remettez les cuisses de poulet dans la poêle avec les légumes.
- 7
Versez les tomates concassées, le vin blanc, la pâte de tomate, l'origan et le basilic séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 8
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
- 9
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
